Tempura to potrawa kuchni japońskiej, do przyrządzania której wykorzystuje się najczęściej owoce morza lub warzywa, które panieruje się, a następnie smaży w głębokim tłuszczu. Pierwotnie składniki smażono bez ich uprzedniego panierowania lub panierowane w mące ryżowej. Obecnie najczęściej jako panierkę wykorzystuje sięJajo wymieszać z 250 ml zimnej wody. Dodać mąkę ze skrobią, proszkiem do pieczenia i 1/4 łyżeczki soli, wszystko wymieszać na gładkie, płynne ciasto. Kawałki warzyw porcjami moczyć w cieście, a następnie smażyć na gorącym oleju, w zależności od wielkości kawałków, przez 3-5 minut, aż będą kruche i nabiorą nieco koloru.
May 20, 2023 · Wlać ok. jedną szklankę zimnej wody do miski. Wymieszać z wodą duże jajko, które powinno być dobrze schłodzone. Wymieszać 3/4 szklanki mąki i 1/8 łyżeczki sody oczyszczonej z mieszaniną. Wymieszać lekko ciasto. Nie martw się o kilka, nierozpuszczonych małych grudek mąki. Za dużo mieszania spowoduje, że tempura nie będzie
Krok 3: Smażymy krewetki. Na patelni rozgrzewamy większą ilość oleju kokosowego. Krewetki najpierw obtaczamy w mące, a następnie zanurzamy w cieście. Smażymy partiami w głębokim i rozgrzanym oleju. Po każdej usmażonej partii krewetek zbieramy łyżką cedzakową zanieczyszczenia w tłuszczu. Krewetki możemy podać z ogórkiem i 4y1NG. 339 336 168 493 253 269 408 324 292